Vită în sos de bere

So­sul de bere e o ches­tie care — cel pu­țin pe mine — mă face să sa­li­vez doar imaginându‑l. Așa că m‑am ho­tă­rât să trec de la în­chi­puri la fapte și am ata­cat pro­blema fron­tal: vită și le­gume în so­sul ma­gic. Bi­ne­în­țe­les am ales carne de vită care se pre­tează la fri­gere, an­tri­cot pe care l‑am ma­tu­rat vreo două zile la fri­gi­der, în vin și con­di­mente. Am tăiat‑o în bu­că­țele mici și am pus‑o în wok să se frigă — fără ulei, fără ni­mic. După ce s‑a pă­truns bi­ni­șor am pus și le­gu­mele tă­i­ate: do­v­le­cei și ar­dei roșu. Be­rea nea­gră am adăugat‑o mai târ­ziu, cu pu­țin sos de soia și niște ar­dei iute, lă­sând to­tul să scadă ușu­rel până când mi s‑a pă­rut ca nu mai am răb­dare și tre­buie mu­sai să mănânc.

Comentează pe Facebook...

Abonează-te...