Împarte cu prietenii










Submit

Tușe de toamnă

M-am len­e­vit vara asta si n-am mai scris nimic des­pre ispră­vile mele bucă­tă­ri­cești. Au fost câteva, poate le-oi aminti cân­dva, târ­ziu, dacă mă voi învred­nici. Până atunci hai să vă zic cum e cu toamna pogorând într-o tigaie. Luați vreo șapte-opt prune coapte bine, un măr iona­tan din cele care pârâie când le muști, o țelină cam cât pum­nul și vreo doi car­tofi mij­lo­cii. Curățați-le pe toate și tăi­a­țile cubu­lețe de 1 cm. Sepa­rat pre­gă­țiți niște cotlete dez­o­sate de porc, tăi­ate și ele în cuburi. Puneti car­to­fii și țelina într-o tigaie, stro­piti cu un pic de ulei și cu o gură de vin alb și lăsați pe foc potri­vit să se înmoaie legu­mele astea mai căpă­țâ­noase. Cam după trei minute adă­u­gați și car­nea, iar după alte cinci pru­nele și mărul.

Potri­viți de sare abia la sfâr­șit, dar nu exa­ge­rați căci mâncarea-i dul­cie și așa tre­buie să rămână. Cui îi place iute poate arunca un praf de boia iute ori piper. Merge tare bine cu niște cas­tra­veți proas­păt murați dim­pre­ună cu ardei iute, ca să dea un ton de acri­tură picantă. Iar dacă puneți lângă și-un pahar de Frân­cușă seacă pre­cum pia­tra, toc­mai v-ați pro­cop­sit cu o seară per­fectă.


Împarte cu prietenii










Submit

Comentarii:


Lasă un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *