GASTROBLOG
A găti este un alt fel de a iubi.

Dintr-una, într-alta

Nu mă puteam prea mult abține să nu tes­tez mașina de făcut paste, așa că azi am scos-o din cutie și am pus-o la treabă. Oca­zie cu care am făcut pri­mul meu aluat – până acum nu prea m-am aven­tu­rat în zona asta. Spre mira­rea mea, cu trei ouă, puțină făină și doi [...]
Rețete | 3 oct. 2011

Quiche epinard

Car­men a dobân­dit o nouă pasiune – qui­che lor­raine – iar eu a tre­buit să învăț cum se face. Până la urmă nu e com­pli­cat deloc și nici nu durează mult, în maxim o oră mănânci din ea. Azi m-am hotă­rât să ino­vez puțin și am [...]
Rețete | 1 oct. 2011

Moqueca de Bahia

Sâm­băta dimi­neață, cafeaua care încă frige, eu abia tre­zit din somn. Des­chid tele­vi­zo­rul, dau de Tra­vel & Living și mi-e prea lene să schimb. Mă uit mai bine – de ce să schimb? e inte­re­sant, e Chic Eats. Unde sun­tem? În Bra­zi­lia. Ce [...]
Rețete | 1 oct. 2011

Iepure cu vin și rozmarin

Când vă vine poftă de ceva deo­se­bit, dați o raită printr-o măce­lă­rie și uitați-vă după carne de iepure. Poate să fie o car­casă întreagă, pulpe sau cotlet (da, m-am mirat și eu, dar așa se cheamă: cotlet de iepure), ori­care din­tre ele merge la rețeta asta. [...]
Rețete | 12 sept. 2011

Ulei de măsline aromat

Cât se poate de sim­plu, dar extra­or­di­nar ca rezul­tat: ulei de măsline extra­vir­gin, dacă se poate din cel pre­sat la rece, pus apoi la aștep­tare cu con­di­mente proas­pete în el. De pildă busuioc și rozma­rin. Sau cim­bru și ustu­roi. Ima­gi­na­ția poate să [...]
Rețete | 11 sept. 2011

Micul prinț

Mânat de meteahna mea din ultima vreme – vinu­rile roșii și negre – m-am mai încu­me­tat la o com­pa­ra­ție îndrăz­neață pen­tru mine: două vinuri seci. Unul de aici, altul de aiu­rea, adică din Chile. Poate că veți spune că nu-i corect să com­pari un Caber­net [...]
Vinuri | 27 sept. 2010

Syrah, toamna

Când ți se face dor de o toamnă târ­zie, așează-te comod într-un foto­liu și ia lângă tine un pahar de Syrah de la cra­mele Recaș. Aprinde o lumină caldă, dar nu prea puter­nică, ca și cum ai vrea să nu te știe nimeni că ești acolo, deși mai e o geană de [...]
Vinuri | 21 sept. 2010
Meniu