M‑a provocat Capra Vecinului pe Facebook să cercetez printre amintirile mele de dinainte de ’89 cum era cu alimentele de atunci, cât de sănătoase erau prin comparație cu situația de azi. Teoria lui (am bănuiala că e o capră transsexuală 🙂 — glumesc, vreau să [...]
« Citește articolul »
alimentație, comunism, ecologism
| 18 aug. 2015
Când și când, aflând că îmi place să gătesc și că mă descurc destul de bine într-ale gastronomiei pentru un amator, câte unul mă intreabă de ce nu mă duc la MasterChef. De fiecare dată strâmb din nas și spun că nu mă tentează ideea de concurs, că nu‑s potrivit pentru genul ăsta de [...]
« Citește articolul »
alimentație, gastronomie
| 21 nov. 2014
Obezitatea este o problemă majoră la nivel personal și mondial. Pentru fiecare dintre noi e o problemă de sănătate, așa cum poate v‑ați gândit imediat, dar la nivel mondial obezitatea e o chestiune de ordin economic. Pentru că obezitatea stă în calea creșterii [...]
« Citește articolul »
alimentație, sănătate
| 9 oct. 2014
Academia Americană de Pediatrie este considerată, ca orice instituție americană, o sursă de informații de încredere. Sau ar trebui să fie. Tocmai pentru că se ocupă de sănătatea generațiilor următoare, misiunea lor este poate mai importantă decât a altor [...]
« Citește articolul »
alimentație, sănătate
| 5 mart. 2014
Al doilea viscol al anului a astupat iarăși drumurile Bărăganului și ale sudului Moldovei, lăsând mai multe sate izolate. Nu‑i prima oară, n‑o să fie nici ultima, sunt sigur de asta. Până la soluția temeinică pe care doar perdelele forestiere de protecție o pot [...]
« Citește articolul »
agricultură, alimentație
| 31 ian. 2014
Doamna ministru Câmpeanu, această gospodină din Drumul Taberei rătăcită prin guvernul României, și‑a amintit de curând despre trecutul său revoluționar, când lupta cot la cot cu alte tovarășe din clasa muncitoare și intelectualitatea patriei pentru [...]
« Citește articolul »
alimentație, politicieni
| 21 ian. 2014
Filmul de mai jos este o minunată incursiune în lumea plantelor făcută de un jurnalist care mie îmi place foarte mult, Michael Pollan. Este povestea a patru plante care ne satisfac patru dorințe: nevoia de dulce, de frumos, de control și de pierdere a controlului. Mărul, laleaua, [...]
« Citește articolul »
alimentație, ecologism
| 23 oct. 2013
Eu am niște suspiciuni foarte mari când mă aflu în fața rafturilor cu mâncare bio din hypermarketuri. Pur și simplu nu cred că mâncarea aia e cu adevărat organică și sănătoasă, mi se pare că sunt mințit cu nerușinare, dar n‑am nici o probă concretă ca să le zic în față: aha! [...]
« Citește articolul »
alimentație
| 22 oct. 2013
Când am gustat prima dată caviar am fost teribil de dezamăgit. Îmi amintesc că mă așteptam la o revelație gastronomică, la un cutremur gustativ, o experiență care să-mi releve noi dimensiuni ale rafinamentului culinar. Dezamăgirea de a descoperi un gust [...]
« Citește articolul »
alimentație, comunitate, economie
| 3 dec. 2012