Când veți avea chef de o în­tâl­nire me­mo­ra­bilă cu un Mer­lot ro­mâ­nesc, vă re­co­mand să‑l că­u­tați pe cel de Sâm­bu­rești, din 2010. Veți fi cu si­gu­ranță mi­rați să gă­siți un vin spe­cial. Nici nu știu cu ce s‑ar cu­veni să în­cep. Poate cu cu­loa­rea ru­bi­nie foarte fru­moasă, [...]
« Citește articolul »

În fi­e­care toamnă, în a treia joi din no­iem­brie, în Franța în­cepe se­zo­nul no­u­lui Beau­jo­lais. Anul ăsta a pi­cat pe 15 no­iem­brie, așa că, dacă aveți treabă pe la Pa­ris, nu ui­tați să beți un pa­har de vin nou. De multe ge­ne­ra­ții tra­di­ția aces­tui vin nou a fost păs­trată, spre bi­nele [...]
« Citește articolul »

Știu că mul­tora li se pare un sa­cri­le­giu să pui apă în vin, dar mie unul îmi place spri­țul. Eu gă­sesc că ma­nie­ris­mele as­tea le­gate de vin sunt nițel de­pla­sate — până la urmă bem vi­nul pen­tru a ne face plă­cere, nu pen­tru a în­de­plini ri­tu­a­luri com­pli­cate. Dar am să ad­mit că nu în [...]
« Citește articolul »

- Ce-ai lua cu tine, dacă s‑ar pune pro­blema Să faci zil­nic na­veta în­tre rai şi iad, ca să ţii nişte cur­suri? - O carte, o sti­clă cu vin şi‑o fe­meie, Doamne, dacă nu-ţi cer prea mult. - Ceri prea mult, îţi tă­iem fe­meia, te-ar ţine de vorbă, Ţi-ar îm­puia ca­pul cu flea­curi şi [...]
« Citește articolul »

În ul­tima vreme am tot dat târ­coale vi­nu­ri­lor roze – ceva mă în­demna spre ele, poate toamna care bate la ușă, poate o toană de‑a mea… M‑am lă­sat fu­rat de acest în­demn și am în­cer­cat câ­teva soiuri. Roze-ul de la Cas­tel Star­mina (Vanju Mare) a fost un in­ce­put in­te­re­sant. L‑am ra­cit bine, [...]
« Citește articolul »