Demult, pe vremea când puricii erau potcoviți cu nouăș’ nouă de ocale și săreau până la cer, adică atunci când eram student, viața de cămin avea și conotații extrem de pragmatice. În zilele noastre bănuiesc că a face de serviciu la cantină sau la toaletele comune ar fi ceva de neînchipuit și de neacceptat, dar pe atunci nu aveai prea multe ocazii să-ți spui opiniile cu privire la ce ți-ar place să faci și ce nu, atâta vreme cât voiai un loc în cămin. Așa că măcar o dată pe an ajungeai împreună cu colegii tăi să faci o săptămână de muncă în cantina complexului studențesc.
Poate că cei mai tineri, care n‑au trecut prin experiențele acelor vremuri, mă vor căina pentru ghinionul de a fi fost supus unor astfel de munci, dar — cu riscul de a‑i surprinde — nu cred că asta a fost partea cea mai rea a vieții de student. Eram tineri și veseli și puși pe șotii și orice am fi fost obligați să facem, găseam prilej de amuzament și bucuria de a trăi împreună experiențe noi, chiar dacă nu neapărat plăcute.
Dar destul despre asta, să ne întoarcem la povestea pe care voiam să vi‑o spun. Când eram de serviciu la cantină munca se împărțea între noi după niște reguli bine determinate, a căror justificare nu o cunoșteam. Existau câteva “meserii” pe care trebuia să le practicăm prin rotație: tejghetar, marinar, karatist, înotător… Pare confuz? Ei bine, nu era deloc.
Tejghetarul era cel care servea mâncarea la ghișeu, un post foarte invidiat pentru că puteai să mai strecori ceva în plus unui prieten sau vreunei fete pe care o plăceai, mărindu-ți șansele de a o scoate la o plimbare. Pentru acest favor trebuia însă să plătești un preț: dimineața mergeai la curățat legume, iar dacă nimereai o masă cu cartofi, aveai de lucru, nu glumă.
Marinarii și înotătorii erau oarecum înrudiți. Primii lucrau la cargouri, adică la vase mari, o cameră specială unde se spălau imensele oale și cratițe în care se gătea pentru câteva sute de oameni. În aburul creat de furtunele cu apă caldă, hainele se îmbibau și deveneau grele, pielea se încrețea de atâta apă, dar nu era chiar așa rău. Înotătorii lucrau la piscină, adică în sălile mari unde se spălau tăvile de mâncare — la cantina brașoveană din Memorandului mâncarea era servită în tăvi de inox cu adâncituri speciale pentru felul principal, tacâmuri și desert. Procesul de spălare era semiautomatizat: tăvile erau mai întâi clătite manual în cuve cu apă, apoi puse într‑o mașinărie de spălat asemănătoare ca principiu cu spălătoriile auto în care mașina este plimbată încet printre jeturi de apă și perii, apoi limpezirea era tot manuală. Munceai ud până la chiloți, cărând tăvile grele de inox de colo-colo — asta era probabil cel mai nasol job din toată cantina.
Karatiștii erau niște boieri cu ficații tari. Ei erau cei care precedau piscina. Studentul îndestulat cu mâncare venea să aducă tava la spălat, dar o înmâna unui karatist pentru a fi curățată de resturi. Mișcarea de ștergere cu latul palmei a tăvii de inox pentru a o goli într-un vas de metal plin cu resturi se asemăna cu o mișcare de karate — de aici numele postului. Nu era chiar greu, dar să stai câteva ceasuri cu resturile de mâncare sub nas necesita o anumită putere de concentrare, specifică unui karateka adevărat.
Exista însă și un post care n‑avea un nume exotic și amuzant: camera 13. Când am auzit prima oară de el, ni s‑a părut misterios și interesant. După ce am aflat în ce consta această muncă, misterul s‑a cam risipit, interesul a mai scăzut. Treaba era relativ simplă: resturile adunate la cele două piscine, aflate în capetele cantinei trebuiau debarasate. Așa că doi flăcăi vajnici trebuiau să treacă periodic pe la karatiști, să le ia vasul cu resturi și să le lase altul gol în loc. Apoi mergeau cu resturile pănă la piscina din dreapta cantinei unde în mijlocul sălii era o imensă pâlnie de inox. Vasul era răsturnat în pâlnie. Dedesubt, la parter, se afla camera 13, o mică sală plină cu butoaie de metal care trebuiau plasate sub pâlnie, apoi împinse spre ușa exterioară când se umpleau, de unde erau preluate o dată pe zi de niște muncitori de la o fermă de porci.
S‑a întâmplat ca împreună cu Florin — prietenul meu de o viață, care mi‑a devenit aproape frate în doi ani de liceu, unul de armată și cinci de facultate — să alegem munca de debarasare. Noi eram “camera 13”. Totul mergea ca pe roate. Era prânzul, lumea mânca dar nu cu prea mult avânt, pentru că meniul includea o ciorbă de salată cu ou — o chestie fără gust, un fel de fiertură de salată cam neagră și niște resturi de ouă, ciudate ca aspect — și orez cu pui explodat.
Aici ne trebuie o paranteză. Puiul explodat era o specialitate brașoveană, care se servea doar la cantina studențească — după un imens scandal generat de furtul copanelor și pieptului de pui de către administratorul cantinei și bucătarese, administratorul a fost dat afară (probabil transferat la altă cantină) iar puiul nu a mai fost servit în părțile sale anatomice, ca să nu mai reclame tovarășii studenți că nu au văzut nici un copan, ci doar gâturi, aripi și spate. Așa că puiul era tocat mărunțel, cu tot cu oase și amestecat în pilaf. Poftim de mai zi că nu‑s copane!
Deci, la așa un meniu vă puteți imagina că resturile aduse la debarasare erau într‑o cantitate mai mare decât de obicei. Eram ghinioniști, abia pridideam să răsturnăm resturile în pâlnia mare, să schimbăm butoiul de la parter și să alergăm din nou după o tură nouă de muncă. Butoaiele rămase goale erau îngrijorător de puține, Florin tânjea după o țigară, eu trebuia să ajung la toaletă. De urgență. Așa că ii zic lui Florin “lasă țigara pe mai târziu, du-te la camera 13 și găsește pe cineva să schimbi butoiul, că eu musai trebuie să mă duc…” După puțin timp mă întorc cu o stare sufletească mult îmbunătățită și‑l găsesc pe Florin chinuindu-se să ridice singur un vas pe căruciorul cu care căram resturile. Fug să îl ajut, mergem la pâlnie și răsturnăm. De jos au străbatut către noi niște sunete ciudate, ca și cum resturile curgeau nu în butoi, ci pe mozaicul podelei. Mă uit la Florin și‑l întreb: “ai schimbat butoiul?”. El mă privește calm și-mi explică cu un ton perfect didactic: “nu, că n‑am găsit cu cine”. A urmat o conversație între noi care nu este relevantă pentru cursul povestirii de față 😆
Ne-am dus jos în camera treișpe. Butoiul de sub pâlnie se revărsase, iar în jurul lui se formase o mică însulă de resturi grase și scârboase. Ne-am sfătuit ca niște ingineri ce eram asupra tehnologiei de soluționare: mai golim puțin din butoi cu o lopată, apoi îl împingem la o parte și curățăm. Prima parte a mers rapid. Cu împinsul butoiului am avut însă ghinion — am aflat că pentru a împinge un butoi plin de 250 de kile pe mozaic e nevoie de aderență la picioare. Ceea ce nu poți obține dacă stai cu tălpile pe un strat gros de grăsime. Așa că ne opinteam inutil și caraghios în butoi, patinând pe pilaf și ciorbă și coordonându-ne sforțările la comanda lui Florin: “1, 2, 3 și.…”. La a treia încercare, disperat că butoiul nici nu se clintește, Florin m‑a îndemnat să dau totul din mine, dar determinarea noastră nu părea să impresioneze cele 250 de kile de resturi. “1, 2, 3 și.….… ce dacă!?”.
Am izbucnit amândoi în râs. Deasupra, la piscină, pilaful se aduna în vasele de resturi.
19:10
“Interviu luat Domniei Sale…., in ziua de 6 februarie 1988, ora 1.48
Reporter: un anonim binevoitor
R: Stimate domnule M, considerate ca ne aflam la spartul targului?
FM: Consider ca nu ne aflam la targ dar sigur ne aflam la spart. Fiecare sparge ceva si ca o concluzie-consider.
R: Am aflat din surse neoficiale ca aveti o parere asa si pe dincolo despre S.S. Ce ne puteti spune?
FM: Este cea mai inspirata combinatie de gene pe care a dat‑o rasa umana de la ultima glaciatiune incoace. Punct.”
Interviul , din cate imi amintesc a mai durat ceva timp. O sa-ti transcriu totusi finalul!
“Se pare ca marele FM, mai culege noaptea cate ceva, deoarece se aud uneori voci in noapte care interogheaza misterios: Florine, pe la tine mai e ceva de cules? Intregul mapamond se infioara in asemenea clipe, pastrand tacerea si ascultand sforaitul… Vom reveni cu amanunte”
Cred ca reporterul si‑a adus aminte de promisiunea de a reveni cu amanunte. Si a facut‑o!
Pe parcursul lecturarii am avut sentimentul ca serviciul la cantina tocmai l‑am incheiat si chiar pentru o clipa am avut senzatia oboselii dupa o zi petrecuta acolo.
Cum de iti aduci aminte atatea detalii????
Exercitiu de memorie – CINE A FOST REPORTERUL ?
Textul a fost luat dintr‑o agenda verde care nu a mai devenit pantalon, asa cum ai prezis tu prin martie ’82.
21:10
🙂 Trebuie musai să vin o dată la Focșani și să lecturăm caietul-pantalon. Cred că mai sunt ceva nestemate din astea prin el. Cât despre reporter, mă bănuiesc vinovat…
6:11
Te astept Sorine! Esti binevenit oricand!
13:10
Ha! Pe Colină era Camera 7 echivalentul Camerei 13. Iar băieţii care “plimbau” butoiul erau apoi chemaţi să scoată murături dintr-un butoi mare în felul următor: murăturile erau semiîngheţate iar băieţii săreau cu picioarele pe ele să se desfacă în timp util pentru a fi servite studenţilor la masă; picioarele erau încălţate cu aceleaşi cizme plimbate prin Camera 7. Tot karatele erau şi preferatele mele, dar am nimerit o dată şi la “vase mari” cu o colegă — noi eram fete multe in grupă, băieţii erau rarităţi — şi la un moment dat am făcut greşeala să ieşim la o ţigară, într-un moment de aparentă acalmie în cantină, dar când ne-am întors… erau atâtea crătiţoaie, oale, tigăi şi mai ştiu eu ce alte obiecte uriaşe de gătit, claie peste grămadă, că abia ne-am strecurat în încaperea cu pricina — parcă eram Guliver in Ţara Uriaşilor- si apucând furtunul ăla cu duş am tras o balaceala generala de câteva ore bune, după care am ieşit de-acolo îndoite de spate tocmai pe la sfârşitul mesei de seară şi ne-am promis că vom alege karate forever 🙂
Îmi place cum alternezi umorul cu ironia, foarte faine zicerile tale din toate domeniile. La cât mai multe comentarii si salutări lui Carmen! Toate bune!