Quiche epinard

/ Rețete / Franța

Car­men a dobân­dit o nouă pasi­une – quiche lor­raine – iar eu a tre­buit să învăț cum se face. Până la urmă nu e com­pli­cat deloc și nici nu durează mult, în maxim o oră mănânci din ea.

Azi m‑am hotărât să inovez puțin și am com­pus un quiche epinard. Cu spanac, adică Smile. Ideal vorbind ar fi tre­buit sa por­nesc de la niște spanac proaspăt, dar la vre­mea asta nu‑i de unde, așa că m‑am mulțu­mit cu cel de la pungă. L‑am zvân­tat nițel în wok, că avea prea multă apă, apoi am adău­gat niște brânză de vaci cu smân­tână, un ardei roșu tăiat mărunt, vreo 4–5 ouă și niște caș dospit de Sibiu, în cubulețe. Toată com­poz­iția asta am amestecat‑o cu vred­ni­cie și am pus‑o într‑o tavă de cozonac, în care am așezat mai întâi o foaie de aluat proaspăt de pizza. Am tras de mar­gin­ile alu­at­u­lui ca să‑l închid dea­supra spanac­u­lui cu brănză și ouă și am băgat totul la cup­tor (180 grade, 40 de minute). Cu vreo 10 minute înainte de final am adău­gat o glazură dea­supra din feli­uțe de brănză de bur­duf, ca să arate mai bine în tavă și în far­furie.

Suc­ces deplin. Spre seară, Car­men a dat două ture prin bucă­tarie și jumă­tate deja a dis­părut.

Comentează pe Facebook...


Comentează pe blog...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.



Abonează-te...

Trimite-mi articolele noi la: 

Am înțeles termenii și condițiile în care sunt utilizate datele mele.

Meniu