Nu mă puteam prea mult abține să nu testez mașina de făcut paste, așa că azi am scos‑o din cutie și am pus‑o la treabă. Ocazie cu care am făcut primul meu aluat – până acum nu prea m‑am aventurat în zona asta. Spre mirarea mea, cu trei ouă, puțină făină și doi stropi de apă am reușit să scot un aluat civilizat, pe care o să‑l perfecționez la încercările viitoare.
Deci am produs aluatul, l‑am odihnit o oră, dar mă mâncau palmele să fac niște tagliatelle. Zis și făcut. Aparatul de paste e simplu și eficient. În 15 minute eram mândrul deținător al unui băț plin de paste înșirate la uscat. Vorba e că nu știam ce să gătesc cu ele, nu am premeditat nimic, deci am recurs la improvizație. Am pornit de la ideea de paste cu legume și carne. După un scurt inventar s‑a dovedit ca singurele legume utilizabile erau dovlecelul și ceapa. Și în timp ce curățam dovlecelul m‑a lovit inspirația. Am tăiat intreg dovlecelul în fâșii lungi și subțiri, am tocat ceapa julienne și le-am dat temă de gândire în wok, pe un strat subțire de ulei de măsline. Când s‑au muiat am adăugat lapte bătut și am mai dat un clocot-două. Am extras legumele într-un castron și am mai pus apă peste sosul rămas – am adăugat pastele și le-am lăsat să fiarbă vreo 10 minute, să prindă gust de dovlecel. Când au fost și ele gata le-am scos și am pus în zeama rămasă fâșii lungi de piept de pui și de mușchiuleț de porc. Pastele și legumele, amestecate împreună cu un pic de lapte bătut rece și mărar, apoi carnea fiartă/friptă pusă separat – nu știu cum s‑a întâmplat, da’ după jumătate de oră n‑a mai rămas nimic.
Lasă un comentariu