GASTROBLOG
A găti este un alt fel de a iubi.

Dintr‐una, într‐alta

Nu mă puteam prea mult abține să nu testez mașina de făcut paste, așa că azi am scos‐o din cutie și am pus‐o la tre­abă. Ocazie cu care am făcut primul meu aluat – până acum nu prea m‐am aven­tu­rat în zona asta. Spre mirarea mea, cu trei ouă, puțină făină și doi [...]
Rețete | 3 Oct 2011

Quiche epinard

Car­men a dobân­dit o nouă pasi­une – quiche lor­raine – iar eu a tre­buit să învăț cum se face. Până la urmă nu e com­pli­cat deloc și nici nu durează mult, în maxim o oră mănânci din ea. Azi m‐am hotărât să inovez puțin și am [...]
Rețete | 1 Oct 2011

Moqueca de Bahia

Sâm­băta dimineață, cafeaua care încă frige, eu abia trezit din somn. Deschid tele­vi­zorul, dau de Travel & Liv­ing și mi‐e prea lene să schimb. Mă uit mai bine – de ce să schimb? e intere­sant, e Chic Eats. Unde sun­tem? În Brazilia. Ce [...]
Rețete | 1 Oct 2011

Iepure cu vin și rozmarin

Când vă vine poftă de ceva deosebit, dați o raită printr‐o măcelărie și uitați‐vă după carne de iepure. Poate să fie o car­casă întreagă, pulpe sau cot­let (da, m‐am mirat și eu, dar așa se cheamă: cot­let de iepure), ori­care din­tre ele merge la rețeta [...]
Rețete | 12 Sep 2011

Ulei de măsline aromat

Cât se poate de sim­plu, dar extra­or­di­nar ca rezul­tat: ulei de măs­line extravir­gin, dacă se poate din cel pre­sat la rece, pus apoi la așteptare cu condi­mente proaspete în el. De pildă busuioc și roz­marin. Sau cim­bru și usturoi. Imag­i­nația poate să zburde. Luați [...]
Rețete | 11 Sep 2011

Micul prinț

Mânat de meteahna mea din ultima vreme – vin­urile roșii și negre – m‐am mai înc­umetat la o com­para­ție îndrăzneață pen­tru mine: două vin­uri seci. Unul de aici, altul de aiurea, adică din Chile. Poate că veți spune că nu‐i corect să com­pari un Caber­net [...]
Vinuri | 27 Sep 2010

Syrah, toamna

Când ți se face dor de o toamnă târzie, așează‐te comod într‐un fotoliu și ia lângă tine un pahar de Syrah de la cramele Recaș. Aprinde o lumină caldă, dar nu prea put­er­nică, ca și cum ai vrea să nu te știe nimeni că ești acolo, deși mai e o geană de [...]
Vinuri | 21 Sep 2010
Meniu